三色杏鲍菇
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。
三色杏鲍菇营养建议
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含糖量 18.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
三色杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇1个
- 胡萝卜50克
- 豌豆70克
- 火腿肠2根
- 植物油2汤匙
- 鸡精少许
- 食盐1/2茶匙
三色杏鲍菇的做法
1
豌豆去壳，洗净，豌豆最好现吃现剥，营养不易流失
2
火腿肠去衣，切丁
3
胡萝卜去皮，切丁
4
杏鲍菇洗净后，切丁
5
锅置火上，倒入清水、油、盐烧开后，将胡萝卜丁、豌豆倒进锅里焯水，然后捞起备用
6
炒锅烧热，倒入适量油烧热，将火腿丁放进锅里翻炒
7
将焯过水的豌豆、胡萝卜丁放进锅里翻炒
8
放入杏鲍菇丁翻炒
9
调入适量盐、鸡精，翻炒均匀，关火
10
起锅，装盘
三色杏鲍菇的烹饪技巧
胡萝卜丁、豌豆焯水时间不宜过长
蔬菜可以换成自己喜欢的