诗文 | 红咖喱牛肉 |
释义 |
红咖喱牛肉
买了印度红咖喱,心想着单做牛肉太单调了啊,所以又放了土豆和青椒~搭配出来,味道棒极了~ 红咖喱牛肉营养建议
红咖喱牛肉的食材2人份
红咖喱牛肉的做法
1
将食材切块/切片处理~准备好红咖喱酱~
2
牛肉切块入冷水,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖1小时~
3
牛肉煮一小时后,放入土豆块~转大火烧开再转小火~
4
由于水果胡萝卜比较细也比较嫩,所以土豆块煮10分钟后再放入胡萝卜块~再煮15分钟~
5
捞出所有食材~控干水分备用~
6
另起锅,热锅烧油,放入红咖喱酱,再兑一些刚才炖牛肉的牛肉汤,让红咖喱酱充分融化调匀~放入尖椒段~翻炒2分钟~
7
再将剩下的所有食材倒入锅中,翻炒至食材都沾上红咖喱汤汁~即可出锅啦~
成品图
红咖喱牛肉的烹饪技巧土豆块如果想提前准备,请将切好后的土豆块放入清水中,防止氧化变色哦~煮牛肉的汤不要倒掉哦,可以第二天做牛肉面~ |
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