红咖喱牛肉
- 煮
- 咖喱味
- <90分钟
- 中级掌勺
买了印度红咖喱，心想着单做牛肉太单调了啊，所以又放了土豆和青椒～搭配出来，味道棒极了～
红咖喱牛肉营养建议
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含糖量 18.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红咖喱牛肉的食材2人份
- 牛肉260克
- 土豆1个
- 尖椒1个
- 水果胡萝卜5根
- 红咖喱1袋
- 花生油15毫升
- 白糖5克
红咖喱牛肉的做法
1
将食材切块/切片处理～准备好红咖喱酱～
2
牛肉切块入冷水，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖1小时～
3
牛肉煮一小时后，放入土豆块～转大火烧开再转小火～
4
由于水果胡萝卜比较细也比较嫩，所以土豆块煮10分钟后再放入胡萝卜块～再煮15分钟～
5
捞出所有食材～控干水分备用～
6
另起锅，热锅烧油，放入红咖喱酱，再兑一些刚才炖牛肉的牛肉汤，让红咖喱酱充分融化调匀～放入尖椒段～翻炒2分钟～
7
再将剩下的所有食材倒入锅中，翻炒至食材都沾上红咖喱汤汁～即可出锅啦～
成品图
红咖喱牛肉的烹饪技巧
土豆块如果想提前准备，请将切好后的土豆块放入清水中，防止氧化变色哦～煮牛肉的汤不要倒掉哦，可以第二天做牛肉面～