蔓越莓玛芬
- 烤
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
玛芬，对于我来说，是一种简单快捷的小甜点。我喜欢做玛芬，因为耗时短，材料普遍，而且热量也相对饼干来说不那么让我害怕。 对于烘焙小白来说，刚开始学做玛芬我觉得是一个非常不错的选择，因为失败率不高。
蔓越莓玛芬营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓玛芬的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 蔓越莓干30克
- 白砂糖30克
- 鸡蛋20克
- 泡打粉6克
- 盐1克
- 牛奶80克
- 色拉油30克
蔓越莓玛芬的做法
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先把所有材料准备好
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把牛奶倒入容器内
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倒入色拉油
4
加入鸡蛋液搅拌均匀
5
加入白砂糖搅拌均匀
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把低筋面粉和泡打粉混合倒入牛奶蛋液里面用刮刀翻拌到干湿材料混合均匀即可
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最后加入蔓越莓干翻拌均匀
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将面糊装进纸杯放进模具里面
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烤箱预热180度
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放入烤箱中层，上下火，180度，时间15分钟
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3分钟后温度调至200度，继续烤至蛋糕体微微焦黄即可
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成品
成品图
蔓越莓玛芬的烹饪技巧
搅拌好的蛋糕糊要立即进烤箱烘烤，否则会影响玛芬的膨发
搅拌面糊的时候，搅拌到干湿材料混合均匀即可，以免面粉起筋导致组织粗糙
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L384D，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长