酸萝卜黑鱼片
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
我家聚餐十次的话，有八次肯定会有黑鱼的菜，这菜鲜怎么煮都好吃，用番茄，酸菜，时蔬，菌菇都可以配，今天我用酸萝卜来配味也很赞，朋友们喜欢可以试一下哦。
酸萝卜黑鱼片营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸萝卜黑鱼片的食材2人份
- 乌鳢1条
- 酸萝卜200克
- 姜蒜辣椒1份
- 料酒适量
- 葱 适量
- 生抽适量
- 熟芝麻适量
- 细盐适量
- 春菜1份
酸萝卜黑鱼片的做法
1
备好如图所用食材
2
锅里加油，下姜蒜辣椒鱼骨爆香
3
再加入洋葱炒至洋葱出味
4
然后再加入开水
5
水开之后将酸萝卜下锅微煮
6
为了让菜品看起来色泽好一点，我又加入一小把的春菜
7
用细盐，料酒，生抽调味
8
汤底再开，将用料酒腌制过的鱼片及葱段下锅
9
烫好鱼片后出锅再撒适量熟芝麻点缀就可以
成品图
酸萝卜黑鱼片的烹饪技巧
鱼骨洋葱炒出味，再用开水烩煮，汤底大开出味之后再加入鱼片，鱼片下锅后不要煮太长时间，焖一下熟的更均匀