蓝莓果香鸭腿
- 烤
- 果味
- <30分钟
- 初级入门
说实话，现在除了鸡翅，鸡腿神马的我已经不吃，都是大肉鸡，吃起来真心没意思，忽然一天看到鸭腿，看着不像鸡腿那样肥嘟嘟，于是顺手拿了一盒，别说还真便宜，不到20元，但是当时也没有想怎么吃，因为就没有弄过，好奇先买回家再说，女人购物的通病，在我身上一般都显现得很真切！ 那两天正好囤了4盒蓝莓，让我给熬成蓝莓酱了，于是我想起了我的鸭腿，鸭子本身有一股腥味，我们老祖宗烤鸭的时候都用果木，为的就是让鸭子增添果香味道，这样来中和掉鸭腥，哇哦，蓝莓没有过分的果香，不会让鸭肉变得偏离肉的本香，它岂不是很好的一个搭配食材，说动手就动手，就它了，蓝莓鸭腿，于是全新的美食就这样诞生了！我是吃货，我是具有创造力的吃货，我骄傲啊!
蓝莓果香鸭腿营养建议
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含糖量 0.07克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蓝莓果香鸭腿的食材2人份
- 鸭腿3个
- 葱1段
- 姜4片
- 薄荷叶4片
- 白胡椒粉1/2茶匙
- 姜黄粉1茶匙
- 大蒜粉1/2茶匙
- 橄榄油1/2汤匙
- 食盐1茶匙
- 八角2个
- 花椒20粒
- 苹果5片
- 酱油1/2汤匙
- 蓝莓果酱1汤匙
蓝莓果香鸭腿的做法
1
鸭腿洗净，加入葱姜、大料、花椒，加水煮20分钟左右，煮15分钟之后加入盐，不要一开始放盐，那样鸭肉会变紧，影响口感，最后煮到可以用筷子轻易插入鸭腿肉
2
拿出鸭腿沥干水分，将蓝莓果酱、橄榄油、姜黄粉、大蒜粉、白胡椒粉、薄荷碎、少许酱油和盐，放入碗中搅拌均匀
3
烤盘上铺锡纸，将调好的酱汁刷在鸭腿四周，而后码放在烤盘上，烤盘中放入几片苹果片，更加增添果香味，然后入烤箱200度，烤20-25分钟即可
成品图
