肥牛炒冷面
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
今年很流行东北烤冷面，我也买了几包来吃。今天中午老爸不在家，就只有我和老妈，于是就炒了一锅冷面，加点肥牛，放点韩式泡菜，蛮好吃哟。
肥牛炒冷面营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
肥牛炒冷面的食材2人份
- 冷面6片
- 洋葱1个
- 韩式泡菜1小碗
- 肥牛100克
- 香菜2根
- 盐适量
- 食用油适量
肥牛炒冷面的做法
1
洋葱和香菜洗干净，切好
2
冷面切成片，根据自己喜好切大小，我是切的麻将牌那么大的
3
韩式泡菜一小碗准备好，这是切好块的
4
肥牛提前解冻，洗干净，撕小片
5
锅烧热，先倒少量油，下洋葱先煸炒至断生
6
接着下肥牛，继续翻炒
7
先加一点点盐调下味，肥牛全部变色就好，盛起一会再回锅
8
锅洗净，再倒入一点油，下冷面煎一下，变软就可以了
9
将冷面推一边，倒入泡菜炒一下
10
加一碗开水，翻炒均匀
11
将洋葱和肥牛倒入，翻炒均匀，尝一下味，不够就再加一点盐，煮两分钟
12
撒香菜，关火，最后拌匀就好了
成品图
肥牛炒冷面的烹饪技巧
配菜随自己喜好，泡菜比较咸，所以前面炒洋葱和肥牛时加一点点盐预调下味就好，不要加多了
冷面用油稍微煎一下，比较好吃点，后面加开水煮两分钟，最后煮透