空气炸锅烤金针菇肉卷
- 烤
- 五香味
- <10分钟
- 新手尝试
以前很喜欢晚上出去吃烧烤，烤豆腐烤肉串烤鸡翅都是我的大爱。后来慢慢就吃得少了，一是怕胖二是感觉不卫生食材不放心。现在有空气炸锅，想吃就自己动手，吃得放心，做起来也简单。
空气炸锅烤金针菇肉卷营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
空气炸锅烤金针菇肉卷的食材2人份
- 猪里脊肉150克
- 金针菇1小把
- 六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油1汤匙
- 葱伴侣6月香辣椒酱半汤匙
- 料酒1汤匙
- 五香粉，辣椒粉，孜然粉适量
空气炸锅烤金针菇肉卷的做法
1
猪里脊肉洗干净，切两三毫米的薄片，加入1汤匙料酒去腥
2
接着加入1汤匙酱油
3
再加半汤匙辣椒酱
4
将肉和调料拌匀，腌半小时
5
金针菇1小把洗干净，切一寸左右长的段
6
取一片肉展开，放几根金针菇在中间，然后卷起来
7
用竹签将肉卷串起来
8
将肉卷放入空气炸锅中，180度先烤5分钟
9
然后洒一些五香粉辣椒粉孜然粉等再烤1-2分钟，然后翻面再洒一遍再烤1-2分钟。也可以直接用烧烤粉或烤鸡翅的料
10
没有刷油，肉有点干，但是依然肉嫩金针菇脆，好吃
成品图
空气炸锅烤金针菇肉卷的烹饪技巧
我用的猪里脊肉，肉很嫩，尽量切薄片，容易熟，长一点才卷得起来。或者直接用肥牛卷肥羊卷
我没有在肉卷上刷油，看着有点干，但是因为肉嫩一样好吃
嫌麻烦不想做肉卷，就直接做肉串串；也可以加香菇甜椒等蔬菜一起做串串，随自己喜好。竹签要提前泡水，没有竹签就用牙签也可以