生啫长豆角
- 焖
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
生啫做菜使人心情愉悦，事实上不是歌声，而是可以偷懒的小心情。放菜入锅，无需理会，解放双手，唱两首口水歌的时间，美味自成，尽显技艺精湛主妇的洒脱。
生啫长豆角营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
生啫长豆角的食材2人份
- 豇豆500克
- 咸肉120克
- 红葱头3头
- 沙茶酱20克
- 生抽10毫升
- 植物油15毫升
- 蒜4瓣
生啫长豆角的做法
1
锅中倒油，油热后，将红葱头、蒜头末倒入；将红葱头、蒜末煸香至微微焦黄；倒入咸肉翻炒至肉片变色
2
然后加入沙茶酱，混合均匀；倒入长豆角，翻炒均匀；加入生抽，再次翻炒；盖上锅盖中火焖10至15分钟即可
成品图
生啫长豆角的烹饪技巧
咸肉提前浸泡，去除部分盐分
没有红葱头，用普通大葱代替也可以
长豆角不太容易成熟，不熟的长豆角有毒，所以在做时延长了时间。普通易熟的蔬菜，可以适当缩短一些时间
我用的沙茶酱是微辣口味，可随自己口味来做选择