素炒青椒胡萝卜丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
5步轻松搞定家常小炒时蔬。多吃胡萝卜对眼睛好哦。
素炒青椒胡萝卜丝营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素炒青椒胡萝卜丝的食材2人份
- 胡萝卜1根
- 柿子椒半根
- 蒜2瓣
- 盐适量
素炒青椒胡萝卜丝的做法
1
胡萝卜1根切成细丝（尽量细一些，成品更美观）；青椒半根，切丝；蒜2瓣切片备用
2
先用热油把蒜片炒香
3
倒入胡萝卜丝，翻炒至变软
4
加入青椒丝继续翻炒
5
起锅前加适量盐即可
成品图
素炒青椒胡萝卜丝的烹饪技巧
炒胡萝卜要多放些油，因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收
烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失