羊肉焖饭
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
羊肉温补 特别适合秋冬季节 菜饭一锅 既好吃 又方便
羊肉焖饭营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
羊肉焖饭的食材2人份
- 羊肉(后腿)400克
- 土豆2个
- 红胡萝卜1个
- 葱3个
- 姜片5个
- 料酒1勺
- 味极鲜1勺
- 耗油1勺
- 葡萄干20个
- 枸杞10个
- 盐1勺
- 陈皮5个
羊肉焖饭的做法
1
羊肉洗净，土豆去皮
2
羊肉冷水下锅焯水，加入一勺料酒，冷水有利于血水拍出，放一根葱，可以去腥味。开锅后肉捞出，洗净
3
土豆胡萝卜洗净切块，土豆可以用清水浸泡一会，待用
4
枸杞，陈皮洗净待用
5
热油下羊肉翻炒，加入味极鲜，耗油，糖，盐翻炒三五分钟，加入热水，水可以多点，煮米饭就不用加水了
6
加入胡萝卜，土豆，葱节，枸杞和陈皮。加盐，大火烧开，中火烧二十分钟
7
淘米
8
把锅中烧的羊肉倒入电饭煲中，撒点葡萄干。注意水量。开始煮饭，开锅即食
成品图
羊肉焖饭的烹饪技巧
主要是冷水下锅焯水，放一节葱去腥。\n煮的时候在放几节葱，味道好极了