田园小炒
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
荤素搭配合理营养均衡，色彩诱人。
田园小炒营养建议
-
含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
田园小炒的食材2人份
- 鸡肉100克
- 猪肉(瘦)100克
- 鱿鱼100克
- 虾仁100克
- 玉米粒30克
- 栗子(鲜)30克
- 笋30克
- 红柿子椒30克
- 黄柿子椒30克
- 黄瓜30克
- 盐2克
- 蒜5克
- 胡椒粉适量
- 香油适量
- 料酒10克
- 葱3克
- 淀粉适量
田园小炒的做法
1
里脊切丁，鱿鱼打花，鸡肉切丁，虾仁去沙线洗净将三种食材加胡椒粉盐，料酒，淀粉上浆加底口，鱿鱼氽水备用
2
玉米粒，栗子加水微波炉打1分钟备用
3
笋，黄瓜，红(黄)柿子椒切丁备用
4
葱，蒜切末备用
5
锅里放油(热锅凉油)下鸡丁，肉丁，虾仁煸炒变色下蒜葱煸岀香味下鱿鱼烹入料酒煸炒片刻
6
下辅料加盐煸炒淋香油水淀粉勾薄芡翻勺岀锅装盘即可
成品图
田园小炒的烹饪技巧
提示栗子和玉米粒是生的所以加水微波炉打熟，也可以用水煮熟。食材原料上浆加一点盐形成底囗炒菜时放2克盐正合适，也要根据个人喜好调整