香辣鸭腿
- 焖
- 麻辣味
- <90分钟
- 中级掌勺
超市里买这种鸭腿只要2块多，要是去熟食店里买一个要6块钱呢，所以自己在家做吧，吃的放心还实惠
香辣鸭腿营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香辣鸭腿的食材2人份
- 鸭腿3只
- 盐5克
- 老抽1匙
- 蒜10粒
- 葱2棵
- 料酒1匙
- 麻油1匙
- 香料适量
- 青椒适量
- 花椒适量
香辣鸭腿的做法
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鸭腿3只，洗净控干水分备用
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葱切段，蒜拍扁，辣椒切丝，备用
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所有的香料放进油锅中，小火慢炒
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小火炒香香料后，开最小火，鸭腿一只一只放入锅中，先煎一面，
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一分钟过后，翻过来煎另一面
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锅里加入清水，没过鸭腿就可以了，改大火
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加入盐
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加入适量老抽和料酒
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放点麻油
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一勺辣椒粉，根据个人口味
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锅开后，撇去浮沫，这时改成中即可火，定时1小时
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这是1小时的样子，已经很烂了，有点儿汤不要紧
成品图
香辣鸭腿的烹饪技巧
鸭腿焖1小时就很烂了