西芹炒腐竹
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
过年时大鱼大肉的，大快朵颐的过了嘴瘾，年后看到体重好忧伤了，适当来点清爽的小炒，去去油腻，是十分必要的哟。今天给大家介绍一道快手小炒，西芹炒腐竹，简单易学，吃起来特别清爽可口，营养丰富又好吃不贵。
西芹炒腐竹营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
西芹炒腐竹的食材2人份
- 西芹2根
- 腐竹150克
- 植物油1勺
- 海盐适量
- 葱花适量
- 味达美臻品蚝油1勺
- 欣和遵循自然原酿酱油2勺
- 高汤2勺
西芹炒腐竹的做法
1
准备好全部食材，腐竹提前用冷水浸泡后切成小段，西芹摘洗干净后也切成小段备用
2
起锅，倒入一勺植物油烧热后加入葱花炒香
3
倒入芹菜，大火翻炒
4
加入一勺味达美臻品蚝油
5
再加入2勺高汤，清炒1-2分钟
6
把腐竹沥水后倒入锅内
7
加入2勺欣和遵循自然原酿酱油，翻炒均匀
8
最后撒上少许海盐、葱花，轻轻炒匀，就可以装盘上桌了
成品图
西芹炒腐竹的烹饪技巧
西芹切的时候最好去除表面的皮和肉里的筋，这样做出来口感脆，而且不塞牙
腐竹尽量提前泡，这样腐竹个体饱满，来不及也可以用热水烫开，但是热水泡的缺点是容易使表面的腐竹发碎