酸菜炒肉皮
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 初中水平
每次买肉都会有肉皮，有时不要，就留给肉贩了。可自己想吃肉皮时又得去买，真是不划算。所以现在每次去买肉，肉皮都会留下，回家用保鲜袋装好，放在冰箱保存，半年下来攒了不少肉皮。到了冬天就熬皮冻，还会卤一些肉皮炒着吃。 肉皮含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
酸菜炒肉皮营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸菜炒肉皮的食材2人份
- 酸菜400克
- 卤肉皮200克
- 植物油适量
- 盐适量
- 小米椒4个
- 生抽5克
酸菜炒肉皮的做法
1
食材：酸菜 卤肉皮 蒜苗 姜 味级鲜 鸡精 尖椒 盐 植物油
2
把卤肉皮切条
3
把酸菜冲洗挤掉水分，切丝
4
蒜苗洗净切段，尖椒洗净切斜段，姜切丝
5
加肉皮翻炒
6
加酸菜翻炒均匀
7
加蒜苗少许盐一起翻炒
8
加味级鲜
9
鸡精翻炒一会，尝味出锅
成品图
酸菜炒肉皮的烹饪技巧
盐的得尝味再加 ，因为酸菜是腌制的 肉皮是处理好煮熟的很容易炒的