不一样的炒饭
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
家里蒸米饭经常吃不完，而下一顿继续吃起来口感又不好，于是炒饭应运而生啦。有人可能觉的炒饭只是把菜、饭、油、肉等简单的混合在一起，没错，形态上是这样。但是通过什么形式去混合才是炒饭的精髓。
不一样的炒饭营养建议
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含糖量 11.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
不一样的炒饭的食材2人份
- 米饭500克
- 鸡蛋2个
- 黄瓜1根
- 胡萝卜适量
- 生抽适量
- 食用油适量
- 青蒜适量
不一样的炒饭的做法
1
米饭放凉后加入适量生抽后抓散，再加入适量植物油后搅拌均匀
2
辅材切丁。小窍门：炒鸡蛋时放少许米醋可以提鲜去腻
3
青蒜炝锅后胡萝卜丁炒至断生，这期间加盐
4
米饭放入翻炒五分钟
5
加入黄瓜丁，和之前的鸡蛋丁，翻炒10秒后关火
6
加入了炒熟的鸡蛋丁后，伴匀出锅
成品图
不一样的炒饭的烹饪技巧
胡萝卜的维生素都是脂溶性的，再加上不易熟，炒的时间长一些。\n2.黄瓜主要是增加清新的味道，所以炒的不易过长，时间长了烟火味会遮盖其天生的清新味道。\n3.好的炒饭口感是劲道弹牙的，味道是清新不腻的