土豆炖牛筋
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
还是那份恒都牛肉，一袋子里面还有一些牛筋，我特别喜欢吃牛筋因为很有嚼头，就像口香糖一样好吃，但是牛肉其实本来就不容易软烂更何况是牛筋，所以这次用的是慢火长时间炖的方法，然后配上土豆和青椒稍微炒一下，简直下饭啊！
土豆炖牛筋营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆炖牛筋的食材2人份
- 牛筋300克
- 土豆1个
- 尖椒4根
- 生抽2汤匙
- 料酒1汤匙
- 葱2小段
- 姜2片
- 蒜3瓣
- 植物油2汤匙
土豆炖牛筋的做法
1
牛肉是半筋半肉的，取有筋的部分，切成块之后冲洗干净
2
放到大盆里，加入料酒
3
加入生抽腌制过夜
4
腌制好的牛肉取一口砂锅，加入葱、姜片，加入牛肉
5
中火十分钟之后小火一个小时，焖一个小时即可，这是成品
6
牛肉取出来牛筋切小块，土豆和青椒切小块
7
蒜捣碎，锅里放油放蒜炒香
8
放入土豆翻炒一下之后加入一大勺牛肉汤
9
炖十来分钟之后加入牛筋
10
然后中火半个小时土豆就软烂了
11
再加入青椒
12
最后加入一点点生抽调味即可，不用放盐了
成品图
