青豆虾仁粥
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这款粥放入了孩子们喜欢的虾仁和青豆，浓稠香滑，清淡美味，立秋之后多喝，可以清火祛燥。
青豆虾仁粥营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青豆虾仁粥的食材2人份
- 大米100克
- 水1000毫升
- 虾仁8个
- 青豆1小碗
- 生姜1块
- 盐1小勺
- 白胡椒粉1克
- 料酒1小勺
青豆虾仁粥的做法
1
准备好所有的食材
2
将虾仁也清洗干净，改刀切成较小的粒。将适量料酒、白胡椒粉和盐放入虾仁碗里面， 搅拌均匀以后，静置腌制十分钟左右
3
大米泡好之后，沥一下水分，放入陶瓷煲里面。接通电源开始煮粥啦
4
当锅内的米粒煮至开花，变得浓稠的时候，将生姜丝和青豆一起放入锅里面
5
将腌制入味的虾仁也放入锅里面，继续加盖熬煮
6
煮十分钟左右，将粥熬煮至黏稠，然后根据个人的口味加入少许盐调味就可以盛出来享用啦
成品图
青豆虾仁粥的烹饪技巧
煮粥的时候米与水的比例很关键，我一般是煮十倍粥，即100g大米搭配1000ml的水，大米和水的比例是1:10，这个比例熬出来的粥浓稠度是正好的，不会过于稀薄，也不会太稠。如果用压力锅煮粥的话，水分损失的少，米与水的比例可以改为1:9
先煮白底粥，然后再放入配菜，配菜可以根据个人的喜好自由选择，青豆可以换成胡萝卜、西芹，虾仁也可以换成牛肉等