抹茶版~青团
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
生活在城市里的朋友们在春天的时候可能买不到艾叶，其实我们可以用抹茶粉来代替艾叶汁来做青团，抹茶粉的清香口感也是十分好的！这款青团的做法里我用了花生碎和白芝麻，口感香醇浓郁，还有花生碎小颗粒的感觉！我个人是十分偏爱这种馅的哦！我的公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
抹茶版~青团营养建议
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含糖量 53.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶版~青团的食材2人份
- 糯米粉300克
- 抹茶粉25克
- 粘米粉200克
- 熟花生碎300克
- 猪油10克
- 熟白芝麻碎200克
- 白糖50克
抹茶版~青团的做法
1
将糯米粉和粘米粉混合后加入抹茶粉混合搅拌一下
2
加入适量热水揉成一个面团，清水不要一次性加入，缓缓的加入，揉成一个软硬适中的面团。盖上保鲜膜放置30分钟以后再使用
3
将熟的花生仁和白芝麻分别打碎，但是不要太细，保持一点点颗粒的口感
4
将熟的花生碎和白芝麻碎混合后加入10克猪油，在加入一点点清水，能捏的住就可以。水一定不要多
5
用手将馅捏住，捏实在
6
.用一份皮包住一份馅
7
包好，团圆备用。一次吃不完可以直接放冰箱冷冻，下次吃之前直接上锅蒸就可以了
8
蒸锅底部铺上防粘蒸笼纸，如果没有可以换成青菜叶。上锅蒸10分钟就好了
成品图
抹茶版~青团的烹饪技巧
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