香煎三文鱼
- 煎
- 其它口味
- <15分钟
- 新手尝试
在法国的第81天。 第一次在家乐福买想要煮熟的三文鱼，选了盒小的，只有三块。这个数量对我来讲恰到好处，因为到21号就到期了。所以最近几天都会煮三文鱼，顺便可以补补脑。 拿，献上三文鱼一吃。 厚的部位比较嫩我很喜欢，当然，这是对于一个牛排吃三成的人来说，皮很香酥，油脂入口香醇，第一次煎收货！ 期待明天三文鱼第二吃。
香煎三文鱼的食材2人份
- 三文鱼一块
- 食用油小小
- 胡椒粉小小
香煎三文鱼的做法
1
今天是香煎三文鱼，平底锅上阵，宿舍的电炉每次开都要一段时间热好久。热好锅后还是忍不住放了一点油，但三文鱼的确本来就是有油的并且煎起来的时候会不断出油
2
从皮的面开始煎，不可避免会有鱼鳞，但其实吃下去不会有太大的感觉。然后逐面翻煎，今天煎完两面之后才惊觉可以下点胡椒粉，香菇
3
第一次煎有实验各个面的熟成度，喜欢有点焦但又不喜欢太上火所以只把其中一面煎得焦一点
成品图
