双色饼地锅鸡
- 煎
- 咸鲜味
- 新手尝试
双色饼地锅鸡营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双色饼地锅鸡的食材2人份
- 鸡肉500g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 高粱面适量
- 玉米面适量
- 柿子椒适量
- 花椒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
双色饼地锅鸡的做法
1
鸡肉洗净剁成中小快
2
准备高粱面和玉米面
3
把高粱面和玉米面分别用两个碗分装，并每碗配上1/3的白面和酵母粉
4
搅拌均匀后加入适量的水和成柔软的面团
5
姜切丝、葱切丁、蒜切片、准备花椒、大茴
青椒切粗丝待用
6
锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香
7
然后放入鸡肉翻炒均匀
8
鸡肉略变色时加入料酒翻匀
9
再加入生抽翻匀
10
再加入白糖翻匀
11
但鸡肉炖至7成熟时加入盐翻匀
12
接着放入青椒
13
这是把面团分别揪成小块，按压成小饼贴在锅的内侧，两种颜色交错开贴
14
贴好饼后，盖上锅盖，中小火10 至15分钟即可