免揉豆沙面包
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今天做一款免揉版本的豆沙面包，做法简单，适合没有厨师机的家庭操作，面包松软可口，内陷我至直接买的红豆沙，也非常好吃。加了奶粉后奶香味儿特别足，配一杯牛奶，非常适合做早餐。
免揉豆沙面包营养建议
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含糖量 35.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
免揉豆沙面包的食材2人份
- 水180克
- 酵母(干)3克
- 白砂糖25克
- 精盐2克
- 无盐黄油20克
- 高筋面粉150克
- 小麦粉(标准粉)150克
- 奶粉20克
- 红豆沙400克
免揉豆沙面包的做法
1
先把清水180克、酵母3克，放一起拌匀静置5分钟，活化酵母
2
加入白砂糖25克、盐2克、融化的无盐黄油液20克，搅拌均匀
3
加入高筋面粉150克、普通面粉150克、奶粉20克
4
先拌成絮状，然后用手揉成团，盖上保鲜膜松弛30分钟
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手上沾一点水可以防粘，从面团边上捞起，往中间折叠然后按压，这样操作几次，面团就会稍微有些光滑了
6
包上保鲜膜密封，放冰箱冷藏1晚
7
早上取出面团，室温下回温1小时再操作
8
面团上撒一层面粉，取出来按压排气面团
9
揉成长条状，分成8个面团，每个面团70克左右
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揉圆后，盖上盖子或保鲜膜，松弛10分钟
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红豆沙400克，分成8个面团，每个50克左右，表面沾一层面粉备用
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取一个面团，包入一个红豆沙馅
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用包汤圆的手法，慢慢收口
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最后揉圆，轻轻用手掌压扁面团
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整形成圆饼状即可
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烤箱里放两碗热水，帮助面团发酵至1.5倍大
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擀面杖一头沾一点水，先在面包上按一下，让其表面有一点水
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再把擀面杖沾满芝麻
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再粘在面包刚才沾水的位置上，让芝麻粘上去即可
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面包上盖一张烘焙纸
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再把烤箱底部那个接渣用盘，压在烘焙纸上
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烤箱190℃提前预热，烤制17分钟左右
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免揉豆沙面包，完成O(∩_∩)O
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松软面包、甜蜜红豆，非常好吃哦
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内部组织松软，奶香味浓郁
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做法简单，松软可口，适合没有厨师机的家庭操作
成品图
免揉豆沙面包的烹饪技巧
各家烤箱温差不同，烘烤时间根据自家烤箱的脾气来做调整3-5分钟
吃不完冷冻保存，吃的时候拿出来自然解冻，然后150度烤4分钟即可