蒜苗炒猪血
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
蒜苗不仅能去除猪血的腥味，还能让整道菜的味觉体验效果更佳。不愧是食材界里，一对默契的好搭档~ 猪血的蛋白质含量很高，甚至比鸡蛋、瘦猪肉都要高，还属于优质蛋白。 加上富含铁、锌、钴等微量元素，有增强体质、滋补养颜、防止高血脂等的功效。 而且，吃猪血还有补血的功效。针对这一功效，更有了“血中之玉”的盛名~
蒜苗炒猪血营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜苗炒猪血的食材2人份
- 猪血500克
- 蒜苗2根
- 姜5克
- 蒜5克
- 葱5克
- 干辣椒3个
- 油适量
- 料酒10克
- 盐2克
- 淀粉2克
- 清水少许
蒜苗炒猪血的做法
1
猪血切成大小均匀的块状；姜、蒜切末；葱切成葱粒；干辣椒、蒜苗切段
2
锅内倒入适量的油，烧热后，加入干辣椒段、姜末、蒜末和葱花爆香
3
放入猪血，煸炒至微焦
4
加入适量料酒，翻炒均匀
5
再加入蒜苗翻炒均匀
6
倒入少许盐和勾兑好的水淀粉，翻炒均匀即可
7
噔噔！一盘滑嫩鲜香的蒜苗炒猪血就做好啦~
8
猪血外表煎得焦黄，散发着浓郁的蒜香。入口，完全没有腥味，滑嫩鲜香，还带着一点点脆弹，口感很好
成品图
蒜苗炒猪血的烹饪技巧
所有食材可根据用餐人数和个人口味自行调整