红枣夹糯米
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
这一周以来，雨雪、寒潮成了天气的关键词，但是它却好吃又防寒！ 中间夹着糯米团的红枣，把红枣里坚硬的枣核换成软糯Q弹得糯米团。
红枣夹糯米营养建议
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含糖量 25.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红枣夹糯米的食材2人份
- 阿胶枣100克
- 糯米粉35克
- 温水35克
- 糖桂花适量
红枣夹糯米的做法
1
把干红枣浸泡好（浸泡半小时以上）
2
糯米粉加入温水搅拌均匀。温水不要一次性倒入，分多次加入。混合成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置
3
泡好的红枣用刀对半切开，但不要完全切分离，用刀尖绕着枣核的一端刮一圈
4
用手把枣核抠出来去掉，红枣就处理好待用
5
捏一小块糯米粉团，搓成比红枣核稍大的小粉团，然后将搓好的粉团塞进去核的红枣里
6
逐个把红枣都裹上糯米粉团，放入蒸锅里大火蒸15分钟，蒸至完全变软即可
7
由于红枣里面裹着软软的糯米团，取名“心太软”，淋上糖桂花浆就可以开吃啦，趁热吃暖暖地，又好吃又防寒。（如果不喜欢太甜，可不加糖桂花直接吃）
成品图
红枣夹糯米的烹饪技巧
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