白菜（百财）馒头
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
喜欢面食的朋友们，这款馒头一定要会做哦，寓意发财呢！
白菜（百财）馒头营养建议
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含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白菜（百财）馒头的食材2人份
- 绿色面团食材-
- 菠菜泥70克
- 面粉100克
- 酵母(干)1克
- 白面团食材-
- 酵母1克
- 面粉100克
- 30度温水45克
白菜（百财）馒头的做法
1
把两种颜色的食材分别混合均匀，揉成光滑面团发酵至两倍大，先取白面揉匀排气好分成小剂子，分别做出白菜心和白菜邦
2
再把绿色面团揉匀排气，分成适合的小剂子，擀成面皮做成白菜叶子，在一半的叶子上贴上白菜邦，再做出叶茎（每颗白菜有6片叶子）
3
先把没有白菜邦的叶子裹住白菜心，在顶部捏出白菜包裹着的样子
4
再一片压住上一片的一半，把有邦的白菜叶包裹在菜心外围，再把顶部叶子整理成外翻的样子
5
最后在底部做出菜根，放入蒸锅冷水上锅蒸，上气后蒸15分钟，关火后焖2分钟左右即可
成品图
白菜（百财）馒头的烹饪技巧
面团揉的比饺子皮面团软2分，比包子面团硬3分，这样做出来的花馒头不容易变形，面粉的质量好歹也会影响到馒头的光滑程度