姬松茸蒸肉饼
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
猫收到了活动奖品一盒山珍，很是兴奋，自己留了一部份，然后送了一部分给老妈，让她老人家也尝尝这山里的鲜味，做肉饼在猫的家里算是固定菜肴了，几乎每个月都会做上一、两次，这次用姬松茸来做，口感香嫩的肉饼里更是多了一种菌菇的鲜香，又好吃又下饭，还特别适合这个怕上火的季节。
姬松茸蒸肉饼营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
姬松茸蒸肉饼的食材2人份
- 猪肉(肥瘦)300克
- 姬松茸80克
- 白砂糖1茶匙
- 味极鲜1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 胡椒粉少许
- 生粉1汤匙
- 葱姜15克
- 料酒1茶匙
- 咸蛋1只
姬松茸蒸肉饼的做法
1
准备好食材（姬松茸事先用清水浸泡发透）
2
把猪肉剁成茸，姬松茸切粒，咸蛋打散，姜葱切末
3
把所有的食材放在一个大盆中
4
加入适量的胡椒粉
5
少许的料酒
6
适量的蚝油。（注意用量，因为咸蛋是咸的哦）
7
放入适量的生粉
8
搅拌至起粘性
9
放入平底盘中，封上保鲜膜，放入蒸锅
10
蒸制20分钟，取出即可食用
成品图
姬松茸蒸肉饼的烹饪技巧
一般来说，我在家里都是用煤气来蒸的，偶然也用电饭煲蒸，但因为两个火力的完全不同，所以时间上也有所不同，煤气蒸10分钟就已经足够，而电饭煲就一定要15-20分钟左右才行