肉丝炒蒜薹
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
这是一道经典的传统菜，肉丝与蒜薹搭配炒制，猪里脊肉的鲜香、蒜薹的独特辛辣完美组合，菜品味道很好，下饭很不错。
肉丝炒蒜薹营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
肉丝炒蒜薹的食材2人份
- 猪里脊肉150克
- 蒜苔200克
- 油10毫升
- 盐 2克
- 料酒 5毫升
- 白糖5克
- 生抽5毫升
- 胡椒粉4克
- 淀粉5克
肉丝炒蒜薹的做法
1
猪里脊肉切成丝
2
肉丝放碗中，加盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟
3
蒜薹摘洗干净
4
将蒜薹切成段
5
蒜薹入锅焯水后捞出沥干水
6
起油锅，肉丝入锅炒
7
炒至肉丝变色蒜薹入锅炒
8
加盐炒，炒均匀关火 ，即可盛出享用
成品图
肉丝炒蒜薹的烹饪技巧
蒜薹入菜前焯水，可以减少蒜薹的辛辣味道
此菜不宜添加多种调味品