炸烹带鱼
- 炒
- 麻辣味
- <15分钟
- 新手尝试
带带鱼这样做最香！不粘锅不破皮，不腥不腻，外酥里嫩麻辣入味。带鱼可谓是家常的海鲜，肉厚而且鱼刺还少，可做红烧、可做糖醋，可干炸、可清蒸，吃法多种多样，既营养又美味解馋。
炸烹带鱼营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸烹带鱼的食材2人份
- 带鱼400克
- 味达美臻品料酒2中勺
- 六月鲜特级酱油1中勺
- 味达美清香米醋1中勺
- 糖2中勺
- 葱2段
- 姜4片
- 干辣椒4个
- 五香粉少许
- 白胡椒粉少许
炸烹带鱼的做法
1
准备食材，带鱼清洗干净剪成小段
2
加入葱段、姜片、五香粉、白胡椒粉、盐、味达美臻品料酒抓匀腌制15分钟，取出沥干水分待用
3
碗中加入味达美清香米醋、六月鲜特级酱油、白糖、清水调匀
4
辣椒剪成段、麻椒、辣椒备好
5
锅内加油烧至4热时，放入带鱼炸至定型捞出沥油
6
油再次加温烧至七成热时，放入带鱼段复炸至金黄色后捞出沥油
7
同时另起锅烧热加少许底油，倒入蒜片、辣椒段、麻椒、花椒炒出香味
8
倒入带鱼段、碗汁快速用大火收汁裹匀出锅
成品图
