炒鸡胗
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初中水平
鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。
炒鸡胗营养建议
-
含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炒鸡胗的食材2人份
- 鸡胗500克
- 洋葱半个
- 柿子椒半个
- 红椒半个
- 盐3克
- 花生油2勺
- 生抽1勺
- 料酒2勺
- 白糖半勺
- 葱1根
- 姜2片
- 蒜瓣4个
- 干辣椒2个
- 老干妈酱1勺
炒鸡胗的做法
1
鸡胗洗净，锅中加水，放入鸡胗，再加入2片姜，焯水10分钟，捞出
2
焯过水的鸡胗切片
3
热油锅，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味
4
加入老干妈酱炒出红油，再放入洋葱翻炒
5
加入切好片的鸡胗
6
加生抽炒匀
7
加料酒炒匀
8
加入青红椒翻炒
9
加糖炒匀
10
加盐调味
成品图
炒鸡胗的烹饪技巧
加了老干妈酱和生抽，盐可以不加或少加