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诗文 鸡肉榨菜木耳秋葵
释义
鸡肉榨菜木耳秋葵的做法

鸡肉榨菜木耳秋葵

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初级入门

荤素搭配的一道菜,有营养又健康爽口,是我儿子的最爱。

鸡肉榨菜木耳秋葵营养建议

  • 含糖量 7.14
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

鸡肉榨菜木耳秋葵的食材2人份

  • 黄秋葵9个
  • 木耳(水发)30克
  • 鸡胸脯肉40克
  • 榨菜20克
  • 紫皮葱头20克
  • 玉米淀粉少许
  • 2克
  • 10克
  • 2瓣
  • 花生油20毫升
  • 料酒5毫升
  • 生抽12毫升
  • 胡椒粉0.8克
  • 鸡精1克
  • 八角2瓣

鸡肉榨菜木耳秋葵的做法

1 鸡肉榨菜木耳秋葵菜谱图解

秋葵洗净,切去蒂

2 鸡肉榨菜木耳秋葵菜谱图解

泡发的木耳撕成小朵

3 鸡肉榨菜木耳秋葵菜谱图解

鸡胸肉切小丁,加入料酒、胡椒粉和生抽(6毫升)打匀,再加入淀粉打匀腌制

4 鸡肉榨菜木耳秋葵菜谱图解

姜和蒜切末,榨菜和葱头切成小丁

5 鸡肉榨菜木耳秋葵菜谱图解

木耳焯水(水里加入2克盐),焯好后沥干水分码在盘子的边上

6 鸡肉榨菜木耳秋葵菜谱图解

焯完木耳把秋葵也焯水,开锅煮3分钟捞出,用凉开水浸泡一下

7 鸡肉榨菜木耳秋葵菜谱图解

捞出,将秋葵切成两半码在木耳上

8 鸡肉榨菜木耳秋葵菜谱图解

起锅加入油和八角小火煸香

9 鸡肉榨菜木耳秋葵菜谱图解

下入腌制好的肉划散至变色

10 鸡肉榨菜木耳秋葵菜谱图解

加入姜、榨菜、葱头煸炒香

11 鸡肉榨菜木耳秋葵菜谱图解

加入葱和蒜翻炒出香味,放鸡精和剩下的生抽关火翻炒匀既可

12 鸡肉榨菜木耳秋葵菜谱图解

将炒好的料放在盘中间既好

成品图

鸡肉榨菜木耳秋葵的烹饪技巧

因加入榨菜,焯菜时水里加了盐,所以加入盐要掌握好

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更新时间:2025/3/15 0:44:26