鸡肉榨菜木耳秋葵
- 灼
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
荤素搭配的一道菜，有营养又健康爽口，是我儿子的最爱。
鸡肉榨菜木耳秋葵营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡肉榨菜木耳秋葵的食材2人份
- 黄秋葵9个
- 木耳(水发)30克
- 鸡胸脯肉40克
- 榨菜20克
- 紫皮葱头20克
- 玉米淀粉少许
- 盐2克
- 姜10克
- 蒜2瓣
- 花生油20毫升
- 料酒5毫升
- 生抽12毫升
- 胡椒粉0.8克
- 鸡精1克
- 八角2瓣
鸡肉榨菜木耳秋葵的做法
1
秋葵洗净，切去蒂
2
泡发的木耳撕成小朵
3
鸡胸肉切小丁，加入料酒、胡椒粉和生抽（6毫升）打匀，再加入淀粉打匀腌制
4
姜和蒜切末，榨菜和葱头切成小丁
5
木耳焯水（水里加入2克盐），焯好后沥干水分码在盘子的边上
6
焯完木耳把秋葵也焯水，开锅煮3分钟捞出，用凉开水浸泡一下
7
捞出，将秋葵切成两半码在木耳上
8
起锅加入油和八角小火煸香
9
下入腌制好的肉划散至变色
10
加入姜、榨菜、葱头煸炒香
11
加入葱和蒜翻炒出香味，放鸡精和剩下的生抽关火翻炒匀既可
12
将炒好的料放在盘中间既好
成品图
鸡肉榨菜木耳秋葵的烹饪技巧
因加入榨菜，焯菜时水里加了盐，所以加入盐要掌握好