网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 藤椒钵钵鸡【图解】
释义
藤椒钵钵鸡【图解】的做法

藤椒钵钵鸡【图解】

  • 麻辣味
  • <15分钟
  • 初级入门

钵钵鸡是指除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,还加溶入更多的饮食元素,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。综合了诸多餐饮元素如冷锅菜、火锅、串串香、原始钵钵鸡而出现的新产品技术。在经营上也迎合了年轻人追求简单快捷、选择随意、风味新奇、浓醇刺激、价廉物美的特征.因而如雨后春笋般很快风行起来。

藤椒钵钵鸡【图解】营养建议

  • 含糖量 1.33
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

藤椒钵钵鸡【图解】的食材2人份

  • 鸡腿肉4个
  • 木耳(水发)1把
  • 鸡胗3个
  • 老姜1块
  • 4瓣
  • 1小把
  • 鸡汤3-4碗

藤椒钵钵鸡【图解】的做法

1 藤椒钵钵鸡【图解】菜谱图解

鸡腿和鸡胗;   2、木耳提前泡发;   3、鸡腿、鸡胗、老姜片、葱放入锅中,倒入刚好没过鸡腿的清水;   4、大火煮开后小火15分钟;

2 藤椒钵钵鸡【图解】菜谱图解

鸡腿和鸡胗捞出来,马上过几遍凉水,鸡皮可以剥下来,鸡肉和鸡胗都切成片状,;   6、鸡汤过滤一下待用;   7、藕切成片,泡一下水,和木耳、海带一并煮几分钟,断生就可以了,捞出来,过几遍凉水。海带切宽条状,待用;锅里放大概2-3饭碗的鸡汤

3 藤椒钵钵鸡【图解】菜谱图解

净锅中烧热半碗油,趁热倒入装有较多辣椒粉的大碗中,这样就获得了油辣椒;   9、鸡汤倒入锅中,加入郫县豆瓣酱、蒜片、适量盐、胡椒末、白糖;   10、大火煮沸后,小火10分钟熬制

4 藤椒钵钵鸡【图解】菜谱图解

过滤熬好的底汤,倒入油辣椒大碗中,待凉一下;   12、用竹签把之前煮好切好的鸡肉和素菜都分别串起来,还可以单独串上几串鸡皮串;

5 藤椒钵钵鸡【图解】菜谱图解

白芝麻炒香;   14、白芝麻撒入底汤中,将串放入底汤中就可以了

成品图

藤椒钵钵鸡【图解】的烹饪技巧

现在的钵钵鸡,还是用竹签串,也还是凉拌的方式,有些也用陶钵装上,但再也不局限于鸡片和内脏

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/5 12:52:04