蒜香番薯叶
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
番薯叶的营养价值很高，包括 其叶柄在内，番薯茎叶含维生素A很丰富，并含有维生素(B2、C)以及钙、磷、铁等微量元素，还含有粘液蛋白等成分。据临床研究资料报道，番薯茎叶可以治疗糖尿病。有人用番薯鲜叶和鲜冬瓜水煎，或用番薯干藤加干冬瓜皮，加水煎服，用于糖尿病的治疗。中老年Ⅱ型糖尿病患者在夏、秋二季经常服食用番薯茎叶配伍成的食疗汤羹、菜肴，将会大有裨益。
蒜香番薯叶营养建议
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含糖量 15.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜香番薯叶的食材2人份
- 番薯叶320克
- 油适量
- 盐1勺
- 蒜适量
- 鸡精半勺
蒜香番薯叶的做法
1
准备一把番薯叶
2
番薯叶取叶子和顶尖嫩的部分
3
番薯叶清洗干净
4
锅热油，下蒜片炒香
5
加入番薯叶
6
大火翻炒
7
加盐
8
加鸡精调味炒匀
9
装盘
成品图
蒜香番薯叶的烹饪技巧
番薯叶选择叶子和顶尖嫩的部分
番薯叶用蒜片清炒比较清香好吃