诗文 | 苦瓜爆蛋 |
释义 |
![]() 苦瓜爆蛋
最近真是迷上了苦瓜,哎,以前怎么没发现原来苦瓜炒蛋可以做到这么好吃呢?还是我现在技术好了,炒出来的苦瓜都胜过肉味啦,哈哈。夏秋的时候吃点苦瓜还是很养身的。 苦瓜爆蛋营养建议
苦瓜爆蛋的食材2人份
苦瓜爆蛋的做法
1
![]() 把苦瓜竖着从中间切开
2
![]() 挖去里面白色部份和籽
3
![]() 然后洗干净切成小段
4
![]() 准备一锅热水,倒入苦瓜
5
![]() 焯一分钟后取出沥干
6
![]() 把鸡蛋打进碗里,加入适量的盐打发
7
![]() 把大蒜剁碎
8
![]() 起油锅,倒入大蒜泥爆香
9
![]() 倒入苦瓜段
10
![]() 翻炒一分钟
11
![]() 然后倒入鸡蛋液
12
![]() 用筷子快速的翻动一下
13
![]() 等鸡蛋液结块后即可
成品图
苦瓜爆蛋的烹饪技巧注:取苦瓜内部的籽时,要把边上白色部份挖干净,这样不容易产生苦味 |
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