蜜汁小排
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
猪小排，骨头比例刚刚好，不会让人觉得在啃骨头，也不会过于油腻。除了做烤箱菜外，也非常适合焖炒。现在推荐的蜜汁小排，加入黄冰糖、海天零添加头道酱油，充分焕发了骨中的鲜味，同时搭配海天红烧酱油，将香甜的酱烧味道发挥到极致。
蜜汁小排营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蜜汁小排的食材2人份
- 排骨400g
- 葱5g
- 姜5g
- 白芝麻少许
- 黄冰糖15g
- 酱油1汤匙
- 红烧酱油4茶匙
- 黄酒1汤匙
- 油适量
蜜汁小排的做法
1
猪小排洗净后飞水备用
2
锅中烧热油，爆香葱段、姜片，下入小排煸炒至变色
3
加入清水、海天零添加头道酱油、海天红烧酱油
4
黄酒、黄冰糖煮沸后熬至汤汁收干
5
出锅前撒上一些熟白芝麻点缀即可
成品图
蜜汁小排的烹饪技巧
排骨要飞水才能除去腥味