蒜蓉酱豆腐
- 炖
- 蒜香味
- <15分钟
- 初中水平
@1@先把豆腐下水焯一下，因为第一是去除豆腐的腥味，第二可以使豆腐更加硬实，一会炒的时候不容易散@2@锅中放油先放入葱花和五花肉炒出香味，再加入豆腐；加入蒜末和用水调开的豆瓣酱@3@放入少量的辣椒，轻轻翻动豆腐；加入适量的
蒜蓉酱豆腐营养建议
-
含糖量 2.59克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
蒜蓉酱豆腐的食材2人份
- 北豆腐1盒
- 五花肉1块
- 蒜半头
- 豆瓣酱1勺
- 食盐1小勺
- 淀粉1小勺
- 味精少许
- 小葱1棵
- 朝天椒2个
- 植物油适量
蒜蓉酱豆腐的做法
1
先把豆腐下水焯一下，因为第一是去除豆腐的腥味，第二可以使豆腐更加硬实，一会炒的时候不容易散
2
锅中放油先放入葱花和五花肉炒出香味，再加入豆腐；加入蒜末和用水调开的豆瓣酱
3
放入少量的辣椒，轻轻翻动豆腐；加入适量的温水，没过豆腐即可，炖5-10分钟即可
成品图
蒜蓉酱豆腐的烹饪技巧
做家常豆腐最好使用北豆腐，不容易炒散
豆腐没有油脂，最好搭配五花肉，味道更好