爆炒腰蛤
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
今天分享一款快手菜 快手鲜美
爆炒腰蛤营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
爆炒腰蛤的食材2人份
- 腰蛤 180g适量
- 葱 30g适量
- 姜 15g适量
- 葱 30g适量
- 盐 1g适量
- 油 2g适量
- 蚝油 15g适量
- 生抽 15g适量
- 料酒 10g适量
爆炒腰蛤的做法
1
腰蛤加入盐、食用油，使其吐沙
2
起油锅，爆香姜蒜
3
倒入腰蛤，翻炒均匀
4
炒至开口后，加入料酒、生抽、蚝油、葱段，炒匀
5
加上香菜点缀即可
成品图
爆炒腰蛤的烹饪技巧
腰蛤加入盐、食用油，快速吐沙
挑选蛤蜊的时候，要挑选开口，碰一下立刻就合上的，这样的是活的