丝瓜烩蛤蜊
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- 新手尝试
丝瓜烩蛤蜊营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
丝瓜烩蛤蜊的食材2人份
- 丝瓜500g
- 红椒10g
- 葱10g
- 姜5g
- 食盐2g
- 蚝油2ml
丝瓜烩蛤蜊的做法
1
红椒顶刀切
2
姜蒜分别切碎
3
葱切段备用
4
蛤蜊肉去除杂质清洗干净，沥干水
5
丝瓜去皮切除头尾，顺长剖开成四瓣，片去瓤籽
6
45度坡刀切成小片
7
炒锅烧开水将蛤蜊快速焯烫一下，倒出沥干水分
8
洗锅热油，倒入蛤蜊，加姜蒜末、盐、蚝油大火略炒，烹米酒，盛出待用
9
重新洗锅热油，丝瓜片和红椒一起倒入炒熟
10
加入炒过的蛤蜊一起炒匀
11
加清水，刚好平所以食材，煮开收汁
12
汤汁白稠时撒葱段出锅即可