肉丝炒西葫芦
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
炒丝吃用绿皮西葫芦为好，菜入锅不宜时间过长。和鸡胸肉在一起炒好吃营养还爽口下饭。
肉丝炒西葫芦营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉丝炒西葫芦的食材2人份
- 鸡胸脯肉60克
- 西葫芦2/3个
- 蒜3瓣
- 盐3克
- 鸡精1克
- 玉米淀粉5克
- 胡椒粉1克
- 大葱白20克
- 木耳(水发)15克
- 姜6克
- 紫皮葱头30克
- 蚝油 10 毫升
- 生抽20毫升
- 料酒10毫升
- 醋3毫升
- 花生油25毫升
- 八角半个
肉丝炒西葫芦的做法
1
鸡肉切丝放蚝油、生抽（10毫升）料酒和胡椒粉拌匀，再加上玉米淀粉拌匀腌制
2
绿皮西葫芦洗净备用
3
葱、姜和蒜切丝
4
西葫芦、木耳和葱头切丝
5
锅热，加入油、辣椒和八角煸炒香
6
肉下锅划散至变色
7
加入姜、蒜和葱炒香。下入西葫芦和葱头翻炒匀
8
加入盐、鸡精、生抽和木耳翻炒匀，淋入醋关火，翻炒匀既可出锅
9
装盘的菜
成品图
肉丝炒西葫芦的烹饪技巧
选嫩点的西葫芦