沙茶焖猪手
- 焖
- 酱香味
- <15分钟
- 初中水平
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。
沙茶焖猪手营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
沙茶焖猪手的食材2人份
- 猪蹄650克
- 姜20克
- 葱50克
- 油1勺
- 酱油1勺
- 盐1勺
- 沙茶酱1勺
沙茶焖猪手的做法
1
准备好葱，姜，猪手
2
烧水后下入猪手焯水
3
放入葱姜用油爆香
4
把焯水后的猪手放入锅里
5
下一勺沙茶酱
6
一勺酱油和少许盐用高压锅压制15分钟
7
腌制好后放入葱搅拌均匀即可
8
已经做好的沙茶酱焖猪手
成品图
沙茶焖猪手的烹饪技巧
猪手要焯水去腥，爆香葱姜后下入猪手焖煮