下饭菜～辣椒炒笋干
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
儿时记忆起，妈妈经常烧笋干炒肉，那叫一个香，妥妥的下饭菜。
下饭菜～辣椒炒笋干营养建议
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含糖量 23.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
下饭菜～辣椒炒笋干的食材2人份
- 笋干100克
- 猪肉(瘦)50克
- 辣椒适量
- 大蒜末适量
- 生抽适量
- 葱少许
- 盐适量
下饭菜～辣椒炒笋干的做法
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步骤1 笋干提前2-3小时泡发
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步骤2 泡发后，将笋干切碎，瘦肉切小块，用淀粉生抽料酒腌10分钟，准备好适量辣椒、大蒜末和葱。
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步骤3 下油锅，将腌好的肉爆炒，盛出备用
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步骤4 继续下油锅，将大蒜末爆香，笋干下锅，翻炒5分钟左右，并加入盐、生抽。
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步骤5 加入适量的水，炖10分钟左右
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步骤6 加入辣椒翻炒一会
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步骤7 加入事先炒好的肉片，翻炒片刻
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步骤8 最后撒上葱花。
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来碗米饭开动!
成品图
下饭菜～辣椒炒笋干的烹饪技巧
由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。 2、发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。 笋干含有多种维生素和膳食纤维。 3、竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品