宫保鸡丁
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
以前在外面吃过，觉得挺好吃的，现在自己做做看
宫保鸡丁营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
宫保鸡丁的食材2人份
- 鸡胸脯肉100克
- 花生仁(生)50克
- 尖椒3根
- 胡萝卜100克
- 植物油3汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 生抽2茶匙
- 料酒2汤匙
- 淀粉2茶匙
- 郫县豆瓣酱1汤匙
宫保鸡丁的做法
1
加入胡椒粉，料酒，生抽，淀粉，搅拌均匀
2
尖椒胡萝卜切丁，大蒜切末
3
最好用红皮花生米，营养丰富，颜色也好看，带皮一起炸
4
热锅凉油，加入大蒜炒香，然后放入尖椒胡萝卜进行煸炒
5
聊聊胡萝卜半熟的时候加入鸡丁，进行煸炒，然后加入盐，鸡精，加入一点点豆瓣酱
6
鸡丁变白后加入炒好的花生米，最后就可以起锅啦
成品图
宫保鸡丁的烹饪技巧
一开始油要多加点，不然到加鸡丁的时候就没油了，花生米炒好后放在盘里散开，加入一点点盐拌匀，这样的花生米才脆，最后加入花生米一起炒的时候炒两下就可以，时间长了花生米就变软了