活力燕麦鸡肉餐包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
这款面包用鸡肉和芥末做馅，搭配活力燕麦面包，无油低脂做早餐真的是超级棒，鸡肉和芥末味道是超级搭配，夏季的食欲不振一扫而光，强烈推荐大家试一试。而且不用揉面，加水用筷子搅搅就能做，省了很多力气。
活力燕麦鸡肉餐包营养建议
-
含糖量 24.5克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
活力燕麦鸡肉餐包的食材2人份
- 尼娅芙活力燕麦面包粉250克
- 冰水160克
- 鸡胸肉一块
- 盐少许
- 淀粉少许
- 冠利粗粒芥末酱2大勺
活力燕麦鸡肉餐包的做法
1
先备齐材料，30度高温的天气，做面包最好用冰水，延长面团发酵的时间，让面团与水更充分的融合，激发面粉的麦香味
2
面粉加冰水搅拌成团，面团很粘手不要揉，盖保鲜膜静置10分钟
3
鸡胸肉洗净切小块，撒一点盐、干淀粉、2汤匙粗粒芥末酱，拌匀后腌渍待用
4
手上蘸水，每隔十分钟给面团做一次三折叠，一共做三次，折叠后的面团明显的看到比刚开始要光滑很多。面粉中有更多谷物和燕麦片，静置的过程让谷物和燕麦片更好地吸收水分
5
室温下发酵40分钟，面团发酵到位
6
案板上撒干粉，面团移至案板上，平均分成6份，滚圆后继续松弛15分钟
7
松弛后的面团擀开、翻面，包入适量的鸡肉馅，像包包子一样捏紧收口
8
小面团间隔一定距离摆放在烤盘中，室温下发酵40分钟
9
在发酵后的面团上筛面粉，用剪刀剪出十字口子
10
长帝空气炸锅烤箱提前以上下管均190度预热十分钟，烤盘放入预热后烤箱的下层，烘烤20分钟
11
到时间后取出烤盘，面包放网架放凉
12
掰开一个尝尝，鸡肉和芥末味道非常搭，非常非常好吃，一款低脂低热量的小餐包，做早餐最好了
成品图
活力燕麦鸡肉餐包的烹饪技巧
烤箱的温度和烘烤时间一定要根据自家烤箱脾气来定，不同的烤箱脾气不同
揉面可以借助于厨师机、面包机，揉面的时间以十分钟为最佳