炒双脆
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
但自从过春节，雾霾天气也时而笼罩在我们所在城市的上空，这个雾霾天气不是一时半会能治理好的，我们应对雾霾天气，除了少出门，出门戴口罩外，在饮食上多吃一些润肺、清肠胃的食物。
炒双脆营养建议
-
含糖量 7.77克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
炒双脆的食材2人份
- 藕1根
- 海蜇丝1小碗
- 黄瓜1根
- 葱半根
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 食盐1小勺
- 味精少许
- 植物油1汤勺
炒双脆的做法
1
藕去皮，洗净，切成片；海蜇用清水反复泡清洗，切成丝;黄瓜洗净，切成菱形块
2
锅里放入清水，烧开，放入藕片，焯水，捞出过凉水、捞出沥干水分
3
放水海蜇丝，焯水20秒，捞出沥干水分
4
炒锅放置火上，放入油烧至5成热，放入葱姜蒜爆香
5
依次放入藕片、海蜇丝、黄瓜片，翻炒，加入盐、味精调味，翻炒均匀即可
成品图
炒双脆的烹饪技巧
海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康