酸萝卜老鸭汤
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
鲜美酸爽 有营养又不发胖！简单好学…
酸萝卜老鸭汤营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸萝卜老鸭汤的食材2人份
- 鸭腿1个
- 白萝卜1个
- 红萝卜1个
- 炖肉料1袋
- 大葱1根
- 老姜5片
- 山楂干少许
- 橘子皮少许
酸萝卜老鸭汤的做法
1
一只鸭腿买的时候就让他们切好（麻将快大小即可）
2
水热了以后将切好了的鸭腿放入锅中，三分钟左右搅拌一下，去沫！然后捞出来备用！
3
锅里放一半凉水，将汤料倒入！
4
将白萝卜红萝卜切丁倒入锅中！然后将捞出来的鸭肉也倒入锅中！
5
加入大葱段 生姜片 橘子皮 山楂片 大火顿到开，改文火炖40分钟，出锅加入香菜即可！
成品图
酸萝卜老鸭汤的烹饪技巧
汤料本来就是咸的，过程中不需要再加盐
不要加花椒和大料会改变鸭汤的鲜美味道
不用整只鸭吃不完又浪费放在锅里占地方，一个鸭腿就够了！
少许山楂可以使鸭肉变得肥美有弹性怎么炖都不会老！