葱头黄瓜鸡蛋炒饼
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
儿子休息想吃炒饼就做了。简单快捷，就家里现有的食材。换一种做法吃面食也是不错的选择。
葱头黄瓜鸡蛋炒饼营养建议
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含糖量 22.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱头黄瓜鸡蛋炒饼的食材2人份
- 面粉220克
- 黄瓜1/2根
- 红皮洋葱50克
- 鸡蛋2个
- 尖椒15克
- 盐3克
- 姜10克
- 蒜2瓣
- 葱1 0克
- 花生调和油25毫升
- 生抽6毫升
- 醋6毫升
- 胡椒粉1克
- 鸡粉0.8克
葱头黄瓜鸡蛋炒饼的做法
1
盛出面粉，40度温水和面，揉光滑饧制
2
将饧好的面擀开，抹上5毫升油，再撒上少许干面粉
3
卷起来，切成两段
4
折三折叠起
5
擀开，薄一点
6
起锅，不用加油，将擀好的饼坯放入
7
烙制两面变色后出锅
8
然后切成丝
9
菜洗干净，全部切成丝
10
鸡蛋打开入碗，滴入两滴醋（去腥）。打匀摊成薄饼
11
将摊好的鸡蛋饼切成条
12
葱切粒，姜和蒜切末
13
起锅，加入油和八角小火煸炒香
14
下入（除黄瓜）配菜翻炒匀
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下入黄瓜翻炒匀后，加入胡椒粉、盐和鸡粉
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放入饼丝翻炒匀
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将醋和生抽倒在勺子里锅边淋入，放入鸡蛋调匀既可
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装盘的饼
成品图
