羊排冬瓜汤
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
羊肉性温，暖中补虚，补中益气，春季食用羊肉宜和凉性蔬菜同食。冬瓜性凉，消热利水之功效。与羊肉同食，既能增加羊肉的美味，又能减轻羊肉的热性。今天推荐给大家的，这道羊排冬瓜汤，就是两个食材的天作之合。
羊排冬瓜汤营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
羊排冬瓜汤的食材2人份
- 羊排300克
- 冬瓜200克
- 香菜1根
- 枸杞10粒
- 葱1段
- 姜4片
- 鸡精半匙
- 盐少许
羊排冬瓜汤的做法
1
锅中放水，水开，放入洗净的羊排
2
焯水，去除血水，将羊排捞出备用
3
另起锅，放入水，水开放入羊排，葱，姜，枸杞，大火，水开转为小火，炖煮
4
炖煮1小时后，放入冬瓜，继续炖煮
5
炖煮30分钟，放入香菜，鸡精，盐调味即可
成品图
羊排冬瓜汤的烹饪技巧
羊排冬瓜汤不宜过咸，盐要少放，才能体现出汤的鲜，所以羊排可以另蘸烧烤调料吃，更美味！