肉末雪里蕻
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
鲜香味美，营养丰富！
肉末雪里蕻营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉末雪里蕻的食材2人份
- 雪菜300克
- 猪肉馅150克
- 姜3片
- 蒜2瓣
- 干辣椒6个
- 植物油30克
- 蚝油1小勺
- 葱末适量
- 白胡椒粉少许
- 生抽1勺
- 老抽1勺
肉末雪里蕻的做法
1
肉末中加入胡椒粉，生抽，老抽，葱末搅拌均匀腌制10分钟
2
雪里蕻买来后多清洗几遍，把表面的盐分洗掉
3
泡好的黄豆清水洗净备用
4
锅内放底油，加入八角、辣椒、姜丝、蒜末炒香，倒入腌制好的肉末煸炒
5
肉末煸炒变色，加一小碗清水，倒入黄豆
6
黄豆在底层铺底，上面倒入雪里蕻，再加点蚝油盖盖焖5分钟左右，翻炒收汁即可
成品图
肉末雪里蕻的烹饪技巧
雪里蕻本身有盐分，视情况决定加不加盐
黄豆不易熟，一定把黄豆放在底层，与加入的水持平，这样保证黄豆煮熟