腌菜鲜肉柳叶包
- 蒸
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
妈妈说买的腌菜包子馅料太少，吃着差点味道。很久没做馒头包子了，动手做几个给妈妈尝尝。
腌菜鲜肉柳叶包营养建议
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含糖量 23.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腌菜鲜肉柳叶包的食材2人份
- 面粉380克
- 萝卜缨腌菜220克
- 猪肉80克
- 橄榄油150克
- 生抽5克
腌菜鲜肉柳叶包的做法
1
自己腌的萝卜缨腌菜，妈妈牙口不好，切的更细碎一些
2
腌菜放入碗中，加入橄榄油，拌匀
3
猪肉剁碎，滴入生抽
4
分数次加入花椒水，充分搅拌上劲
5
妈妈不想吃肉，将部分猪肉加入腌菜中，拌匀
6
面粉加酵母水和匀，温暖处发酵至两倍大
7
揉匀排气
8
分若干小剂子，松弛15分钟
9
擀皮
10
放入馅料
11
包成柳叶包
12
放入笼屉，餳发30分钟，隔水蒸20分钟
成品图
腌菜鲜肉柳叶包的烹饪技巧
自己腌制的萝卜缨子盐分很重，调味要适当
调肉馅加入生抽，打入花椒水，一定要搅拌上劲