肉松手撕吐司

先将牛奶和全蛋液倒入面包桶，接着放入高筋粉、细砂糖、奶粉、盐以及酵母粉，酵母粉与盐不能直接接触，需要对角放置

启动面包机，文章里使用的是柏翠PE9707，选择程序13，imix功能。当面团搅打至光滑细腻，成扯出粗膜时，放入提前软化好的黄油，继续搅打至面团柔软有弹性，并且成扯出坚实的薄膜。整个揉面过程大约需要两个imix程序，每个20分钟

揉好的面团整理成大致规整的圆团，重新放入面包桶里，选择程序16，低温发酵功能，进行基础发酵。当面团发酵至2倍大，手指蘸面粉戳一个洞，洞口不会立刻回弹，面团也不会迅速塌陷即可

揉面板上撒少许干粉，倒出面团，轻拍排气，滚圆后盖上保鲜膜，静置松弛15-20分钟

面团用擀面杖擀开，整理成长约35厘米，宽约18厘米的长方形薄片

先涂抹一层沙拉酱，接着撒上海苔肉松，然后用刮板把面团分割成8份小面片

面片两两叠放

面包桶取出搅拌刀，然后侧放。小面片依次叠放进桶里，然后把面包桶直立放置。 继续放入面包机，选择程序16，低温发酵功能，进行第二次发酵，面团发酵至9分满，手指轻按表面，能缓慢回弹即可。

选择程序23，烘烤功能，设定30分钟，进行烘烤。烘烤程序结束后，立刻取出面包桶，轻震几下散出热气，然后倒出面包，放在晾网上降温，冷透以后即可食用。