红豆饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
家里一直面粉断货，看到群里每天群友们都在晒美食，好眼馋，现在超市真不敢去了，幸好我昨天中午借午休在医院门口买到面粉了，好开心啊！今天正好休息，可以在家整美食了
红豆饼营养建议
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含糖量 39.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红豆饼的食材2人份
- 面粉2斤
- 红豆1斤
- 酵母粉8克
- 牛奶250毫升
- 温水120毫升
- 鸡蛋一个
- 白糖5勺
- 冰糖粉1勺
红豆饼的做法
1
红豆洗净，加水泡一夜
2
面粉称好
3
加糖
4
加酵母粉，搅拌均匀
5
加牛奶（慢慢加）
6
搅成絮状
7
加鸡蛋，揉成面团
8
发酵4个小时
9
把泡红豆的水倒掉，放高压锅里，加水没过红豆
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上汽后压10分钟，等自然放气
11
加白糖，搅拌均匀
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加油，再搅拌均匀
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装碗里待用
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这是发好的面
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把面揉揉，排气，切一份，先揉成长条，分成一个个小剂子，擀皮
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包上红豆馅（这是做红豆包）
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再取一份，擀成片，放上馅料，把面皮对折，捏紧
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用手沾点水，抹在面饼上，撒上熟白芝麻，用手按按
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锅烧热后给油，把面饼放锅里，小火煎，一面煎黄再煎另一面，（红豆包嘛～用蒸锅冷水上锅蒸，上汽后蒸25分钟，再焖5分钟）
成品图
红豆饼的烹饪技巧
今天的包子做的不好看，味道还行，