小煎包
- 煎
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
每次做这个家人都能吃好多，韭菜真的很香！喜欢韭菜的不防试试看
小煎包营养建议
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含糖量 21.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小煎包的食材2人份
- 面粉350克
- 韭菜200克
- 鸡蛋三个
- 粉丝适量
- 开水适量
- 冷水适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 耗油适量
小煎包的做法
1
面粉中加入盐，一半倒开水，一半倒凉水分别搅拌成棉絮状，并混合均匀揉成光滑得面团，醒20分钟
2
鸡蛋打散，倒入油锅中打散炒熟
3
韭菜和粉丝切碎备用
4
韭菜中倒入油，粉丝，鸡蛋碎，盐，鸡精，耗油搅拌均匀
5
醒好的面团一分为二，搓成长条，均匀的分成12份，混些面粉
6
全部压扁后，擀成圆形包入馅料，做成包子形状
7
锅中放油将包子放入
8
取一点面粉加水混合好，等包子初步定型倒入，并盖上盖子
9
煎至底部金黄即可
10
开动
成品图
小煎包的烹饪技巧
炒鸡蛋和煎包子的时候油不要烧太热才下锅，稍微有点温度就好
煎的时候中小火煎，锅底最好选择厚点的，不然容易焦